Referenzen

Auftrag:

Ist-Analyse des Verpflegungskonzeptes

Unsere Leistungen:

Erfassung und Bewertung der Arbeitsabläufe und gesamten Verpflegungskonzeptes im Bereich Patienten und Mitarbeiter inklusive Stand der Digitalisierung und des vorhandenen Speisenverteilsystems

Auftrag:

Planung und Projektleitung Neubau einer Verbundküche

Unsere Leistungen:

Ist-Analyse der Verpflegungsbereiche (Senioreneinrichtungen und Behindertenwerkstätten)

Konzeptentwicklung zur zentralen Verbundküche mit Cook&Chill Produktion, Planung und Inbetriebnahme

Auftrag:

Ist-Analyse aller 8 Senioreneinrichtungen mit Organisationsberatung

Unsere Leistungen:

Erfassung und Bewertung der Arbeitsabläufe, technischer Ausstatung, Verpflegungskonzepte, Qualität des Speisenangebotes

Umsetzungsbegleitung zur neuen digitalen Infrastruktur

Durchführung von Workshops zu Sonderkostformen und Dysphagie in Senioreneinrichtungen in Theorie und Praxis