Gemeinsam Neue Verpflegungswege gehen

Großküche, Caregastronomie, Pflegeeinrichtung
Foto: Jörg Jendrny

Seit 2017 leisten wir erfolgreich einen vertrauensvollen und individuellen Beratungsservice für unsere Kunden, um langfristig ein wirtschaftliches und zeitgemäßes Verpflegungskonzept umzusetzen.

 

Strategische Planung mit der Geschäftsführung und praxisbezogene zusammenarbeit mit den Küchenteams sorgen für eine hohe Akzeptanz, die Erreichung von gemeinsam erarbeiteten Zielen für Sicherheit.

 

Unser Ziel ist es, mit unseren Kunden dauerhaft leistbare, innovative Konzepte zu entwickeln und umzusetzen.

FCSI Mitglied

Um für unsere Kunden eine transparente, berechenbare und ehrliche Beratung zu gewährleisten, halten wir uns verbindlich an den Ehrenkodex des FCSI.

Was können wir für Sie tun?

Unser Service:

Geschäftsfelder:

Krankenhäuser

Reha- und Fachkliniken

Psychiatrische Einrichtungen

Senioreneinrichtungen

Behinderteneinrichtungen / -werkstätten

Kindertagesstätten

Betriebsverpflegung

 

Projektbeispiele:

  • Ist-Analysen
  • Konzeptplanung mit Kostenberechnun
  • Umsetzungsbegleitung mit Schulung der Mitarbeiter
  • Projektmanagement
  • Aufbau von QM und HACCP Konzepten
  • Einführung von Cook&Chill
  • ....
Zertifizierung ISO 20700

Werte unserer Zusammenarbeit

Menschlichkeit

Bei allem erforderlichen konsequenten Handeln in der Sache, sehen wir immer die Menschen und begegnen Ihnen mit Respekt und Wertschätzung, egal ob Gast, Geschäftsführer oder Mitarbeiter.

 

Unabhängig und Objektiv

Es bestehen keine Abhängigkeiten oder Nebenabreden, nur die Beratungsleistung ist Gegenstand der Zusammenarbeit.

 

Individualität

Jedes Projekt ist einzigartig und wird von Grund auf neu Analysiert und bewertet. Es gibt keine vorgefertigte Lösungen.

 

Umsetzung

Auch einfache haben ihre Berechtigung, die bestmögliche Umsetzung ist immer das Ziel. Die Planung basiert immer auf Machbarkeit, die ambitioniert aber immer realistisch ist.

Wie gehen wir gemeinsam neue Verpflegungswege?

Cook&Chill, Beköstigungstag, Senioreneinrichtung, Gemeinschaftsverpflegung

Analyse

Eine Konzeptentwicklung ist nur dann erfolgreich, wenn alle Bereiche der Speisenversorgung und der relevanten Schnittstellen in der Praxis betrachtet werden. Neben Zahlen, Daten und Fakten sind Unternehmenskultur, interne Kommunikation sowie Gästeerwartung- und bedürfnisse aufzunehmen. Dies macht eine intensive Begleitung der Abläufe erforderlich.

 

Konzepterstellung

Mit der Ist-Analyse als Grundlage entwickeln wir mit Ihnen das zukünftige Versorgungskonzept. Dabei werden unterschiedliche Möglichkeiten aufgezeigt und die bestmögliche Variante konkretisiert.

 

 

Beratung / Projektmanagement / Schulung

Wenn die Entscheidung zur Umsetzung gefallen ist, müssen noch viele Details ermittelt, entschieden und umgesetzt werden. Hier begleiten wir Sie beratend mit unserem umfangreichen Know-How und unserem Netzwerk.

Wenn es erforderlich ist, koordinieren wir die Umsetzungen im Rahmen eines Projektmanagements.

 

Ausbildung und Schulung von engagierten Menschen ist uns ein Anliegen. Tätigkeiten als Seminarleiter und Dozent sowie die praktischen Umsetzungsbgleitungen zeigen uns immer wieder, wie wichtig dies ist und im Gegensatz zu theoretischen Anweisungen nachhaltig die Arbeit positiv beeinflussen.