Geschirrbedarf in der Gemeinschaftsverpflegung. Wie wird geplant und organisiert? Wie berechnet man den Bedarf?

Interview mit Jörg Jendrny bezüglich der Wahl zum Vorstandsvorsitzenden der RAL Gütegemeinschaft Ernährungskompetenz

Wieso ein Blog über die Gemeinschaftsverpflegung? An wen richtet sich dieses Blog?