Artikel mit dem Tag "Cook&Chill"



Warum sind Rezepturen wichtig? Wie erstellt man Rezepturen in der Gemeinschaftsverpflegung, gerade unter Berücksichtigung des Cook&Chill Prozesses?

Cook&Chill in der Gemeinschaftsverpflegung. Gibt es eine Anleitung? Erfahrungen aus der Praxis.