Teil 5: Schließung der Küche oder Einstellung des Produktionsbetriebes - GV-Konzepte

Gemeinsam neue VerpflegungsWege gehen

Teil 5: Schließung der Küche oder Einstellung des Produktionsbetriebes

Wieso wird die Küche geschlossen, wirtschaftliche Aspekte, Alternative: Verteilerküche?

Teil 4: Küchenplanung im Krankenhaus oder Pflegeeinrichtung

Umsetzung der Konzeptplanung, Unterstützung durch Projektleitung - Raumbedarf, Planung im Bestand und Neubau

Teil 3: Die Erstellung des Verpflegungskonzeptes

Die Konzepterstellung. Organisation des Projektteams, Definition von Verpflegungsleistungen, Planung der zukünftigen Infrastruktur

Teil 2: Die Zielplanung.

Was muss vorab analysiert und ermittelt werden, wer gestaltet die Zielplanung? Welche Ziele sollten gemeinsam definiert werden?

Teil 1: Der Weg zur Zielplanung

Was sind die Gründe zur Neuplanung einer Küche in der Gemeinschaftsverpflegung und welche Fragen sind zu stellen.