Wieso wird die Küche geschlossen, wirtschaftliche Aspekte, Alternative: Verteilerküche?
Umsetzung der Konzeptplanung, Unterstützung durch Projektleitung - Raumbedarf, Planung im Bestand und Neubau
Die Konzepterstellung. Organisation des Projektteams, Definition von Verpflegungsleistungen, Planung der zukünftigen Infrastruktur
Was muss vorab analysiert und ermittelt werden, wer gestaltet die Zielplanung? Welche Ziele sollten gemeinsam definiert werden?
Was sind die Gründe zur Neuplanung einer Küche in der Gemeinschaftsverpflegung und welche Fragen sind zu stellen.
